명절 전 만들기, 추석 예쁜 전 모음 5종
간단하고 예쁘게 맛있는 전을 만들어보자명절이나 제사 때가 오면, 집집마다 다양한 전을 굽지요.어릴 땐 명절이 오면 엄마, 숙모와 시골집에 모여 앉아 한나절 동안 전을 구웠어요. 그런데, 제가 보기에 매 번 같은 전, 손 많이 가는 전들이라 그다지 구운 뒤에도 흥미가 가지 않더라고요.그러다 종종 새로운 시도를 해 보았고, 그 전들 중 가장 예쁘고 맛있으면서도 과정이 어렵지 않았던 전 Best 5를 여러분들께 소개하려 합니다.일단 한 번 구경해 보시고, 마음에 드는 전이 있으면, 이번 명절에 만들어 드셔보세요~!오늘 소개할 예쁜 전 Best 5는 아래와 같습니다.(아래 메뉴 누르시면 레시피로 바로 이동합니다)꽃연근 명란전갈아 만든 부추 새우전떡갈비 동그랑땡떡갈비 깻잎전꼬지 없는 오색..
원팬 잡채 황금레시피, 간편하고 불지 않게 만드는 법
동네 맛집 사장님께 전수받은 초간단 잡채 레시피 잡채를 만들 땐 손이 많이 간다는 사실을 몰랐던 어린 시절, 처음으로 알게 된 레시피가 바로 이 간단 잡채 레시피였어요. 그래서 제 기억 속 잡채는 간단한 요리인데, 남편은 손이 많이 가는 요리라며 저 고생한다고 제가 잡채 만드는 걸 한사코 말리더라고요. 그래도 제가 먹고 싶다며 잡채를 빠르게 뚝딱 만드는 걸 보곤, 정말 편하게 할 수 있는 요리구나 하면서 맛있게 잘 먹기 시작했어요. 만들기 쉽고, 보관했다 데워 먹어도 당면이 불어나지 않는 맛있는 잡채 만드는 법을 지금부터 알려드릴게요~! 볶음팬 하나로! 원팬 잡채 만들기 원팬 잡채는, 재료들을 따로 볶아두었다가 함께 버무리지 않습니다. 제가 오늘 알려드리는 간편 잡채는, 불려둔 면을 간장양념을 푼 물에 ..
능이백숙 요리법, 능이버섯 보양식 만드는법
식감 좋고 향 좋은 능이버섯으로 닭백숙을 만들어보자 엄마가 닭백숙을 만들어주시겠다고 하셔서, 얼마 전에 남편이 산에서 따 온 능이버섯을 손질해 가지고 후다닥 엄마에게 달려갑니다. 우리가 시중에서 능이버섯을 가장 편하고 쉽게 접할 수 있는 방법이 능이백숙이잖아요. 가장 보편적인 능이버섯 요리. 능이버섯 닭백숙을 함께 만들어보실까요~? 능이버섯 닭백숙 만들기 능이버섯 닭백숙은 일반 닭백숙 만드는 것과 특별히 다른 과정은 없습니다. 그저, 먹기 좋게 손질된 능이버섯과 능이 데친 물만 닭백숙의 추가 재료로 넣어주시면 됩니다. 맛 좋고 건강에도 좋은 재료 닭고기에 또 좋은 재료 능이버섯과 전복까지 더해 능이버섯 보양식을 만들어보아요. 4인분 기준으로, 600~700g 닭 2마리, 3~4L 생수(능이 ..
자연산 능이버섯, 채취시기 손질방법 보관법 효능
1능이, 2표고, 3송이! 새벽녘에 집을 나선 남편이, 능이와 다크서클을 짊어지고 저녁 늦게서야 나타났습니다. 일거리를 줘서 미안하다며 가져온 능이버섯을 한 뭉치 넘기곤 금세 쌔근쌔근 잠들어버렸습니다. 대체 능이 이게 뭐길래 우리 남편을 귀가하자마자 기절시켜 버린 걸까요?? 너무 궁금해서 능이에 대해 알아보기로 했습니다! 무려 송이버섯과 표고버섯을 제치고 버섯계의 1번 자리를 차지하고 있는 능이버섯! 이 능이버섯은 언제 어디서 채취하는지, 채취 후엔 어떻게 손질해서 먹는지, 어떻게 보관해야 하는지 그 효능은 무엇인지 샅샅이 파헤쳐보겠습니다! 능이버섯의 효능 및 특징 효능 능이버섯은 칼로리는 낮고, 면역력 증진, 항산화 작용, 기관지 건강, 소화기 건강 등의 효능이 있다고 합니다. *주의* 좋은 효능이 많..
들기름 카펠리니, 명란젓 청어알젓 파스타 만드는 법
감칠맛 가득하고 매력적인 식감의 들기름 카펠리니 저녁 늦은 시간에 회식을 하고 있던 남편이 뜬금없이 들기름 카펠리니 파스타를 만들어줄 수 있냐고 문자를 보내왔습니다. 심지어 카펠리니 파스타면도 주문했다고 하면서요. 허허 밖에서 사 먹은 파스타 맛이 아주 좋았나 봅니다. 까짓 거 레시피도 간단하겠다. 만들어보기로 했습니다. 들기름 카펠리니로 가장 유명한 건 명란젓을 활용한 명란 들기름 카펠리니인데요, 마침 냉장고에 남편이 좋아하는 청어알젓도 있습니다. 그래서 한 번에 두 가지 메뉴를 다 만들어 비교하며 먹어보기로 했어요. 젓갈은 각자의 취향에 맞게 고르시고, 들기름 파스타 만들기 시작해 보실까요~! 취향에 따라 골라 만드는 들기름 카펠리니 파스타 들기름 파스타는 주로 가느다란 면인 카펠리니 파스타를 많이 ..
부들부들 통삼겹 묵은지 김치찜 만들기
부드럽고 감칠맛 가득한 마성의 요리 엄마가 수육용 삼겹살을 두 덩어리 보내주셨어요. 이래저래 바쁘고 입맛도 없는 요즘이라, 이 때깔 좋은 삼겹살을 받고도 좋은 요리 아이디어가 쉽사리 떠오르지 않았어요. 어떤 요리를 해야 맛있게 먹을 수 있을까 한참 고민하다 맛있는 묵은지와 함께 부드럽게 쪄먹어야겠다는 생각이 들었어요. 아이디어가 마구 샘솟기 시작합니다! 마치, 시골 가마솥뚜껑에다 삼겹살을 바싹하게 구워 먹은 뒤 나온 그 기름에 김치를 지글지글 굽고 물을 부어 김치찌개를 끓여 먹는듯한 그 느낌으로 통삼겹 김치찜을 만들어볼게요! 얼른 따라오세요! 돼지고기 김치찜 돼지고기 김치찜은 고기와 채소의 고소한 맛과 함께, 김치와 돼지고기의 풍미가 어우러져 인기있는 한국식 찜요리입니다. 매운 음식을 좋아하시면 고춧가루..